不可以。芋圓要經過沸水久煮，使其表面變得透明，整個過程中水不會變色，普通淀粉做不出這樣的效果，還有可能會煮糊，因此不能用普通淀粉代替木薯粉做芋圓，普通淀粉可以制作餃子皮、餃子、面包、蛋糕等食物。