不能。豌豆放冰箱冷凍不等于食物保鮮箱，如果冷凍放一年，豌豆可能早就出現的變味變質的現象，這樣的豌豆繼續食用對健康不利，建議冷凍保存豌豆放1個月為宜，最多密封保證不超過3個月為好。雖然冰箱能夠延緩細菌等有害物質的滋生，對于豌豆的保存時間有所延長，但是并不能完全抑制有害物質的滋生，且放冰箱一年的時間過長，豌豆不僅會發芽，還會出現異味、腐爛等變質情況，其次，豌豆上含有大量的細菌等微生物，若是不小心食用，會刺激人體腸胃，影響胃腸功能，常伴有腹瀉、腹痛等不適情況。