可以。西瓜中含有豐富的水分和糖類物質，在一定溫度條件下極易滋生細菌而發生變質，而冰箱溫度比較低，可以在一定程度上抑制細菌的繁殖，延長西瓜的保存時間，如果沒有吃完的西瓜置于冰箱保存，即使隔夜也可以食用；若是西瓜在放冰箱之前已經被大量細菌污染，即使放冰箱保存也不能食用。 西瓜放冰箱該不該用保鮮膜：建議用保鮮膜會更好。冰箱中的食物較為混雜，而且里面也含有很多的細菌，若是將切好的西瓜直接置于冰箱，不僅容易造成細菌污染，還可能會與其他的食物發生串味，影響西瓜的口感，因此一般建議將西瓜置于冰箱保存時，最好在切面包上一層保鮮膜。