沒壞的情況下能吃。正常情況下冰箱冷藏室中濕度較高，放入干紅棗冷藏一段時(shí)間會(huì)讓其變軟，并不會(huì)變硬。而出現(xiàn)變硬的紅棗可能是經(jīng)過油炸等處理后的脆棗，其外形看著跟干紅棗差不多，但制作工藝不同，口感也不同，冷藏后會(huì)變得更硬。如果變硬后的脆棗不帶蛤蜊味、霉味、腐爛現(xiàn)象則能吃，反之食用對(duì)健康有害。