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涼拌黃瓜隔夜可以吃嗎

發布時間:2025-10-24閱讀(6)

不可以。環境中菌類的活動旺盛,涼拌黃瓜中含有較多的鈉離子,而過夜的黃瓜中又會產生很多的亞硝酸,與鈉離子結合后轉變為亞硝酸鈉,亞硝酸鈉在進入人體之后會再轉變為亞硝酸胺,具有毒性,是致癌因子之一,容易危害人體健康。

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