籠上刷油：如果蒸餃子的時候餃子皮總會粘在蒸籠上，在蒸籠上刷油即可解決問題。一次不要蒸太多：蒸餃子的時候注意用大鍋蒸，并且不要一次蒸太多，不然容易粘連在一起。水開后再蒸：剛包出來的餃子一定要等水開之后再蒸，不然容易把餃子皮蒸爛，容易粘鍋、破皮。不用熱水和面：許多人做蒸餃都是用熱水和面，但是這樣包出來的餃子容易粘鍋，因此可以改用溫水或者冷水來和面，多嘗試幾次，找找適合自己的方法。