用油紙、玉米皮替代：屜布的主要作用是為了避免餃子在蒸的時候由于籠屜的格子大而變形，還能夠避免餃子粘在籠屜和鍋上。而使用油紙和新鮮玉米表面的玉米皮也能起到這兩個作用。使用鋁制蒸籠：如果使用鋁制的蒸籠來蒸餃子，就不需要屜布，只需要在蒸籠上面刷一層油即可，能夠避免餃子粘在鋁制蒸籠上。