根據(jù)保存環(huán)境看。在溫度比較高，又沒有放入冰箱冷藏保存時，經(jīng)過5-6個小時，煮好的白木耳就會開始變質(zhì)，不能食用。而在溫度比較低，或放入冰箱保存的白木耳，保存的時間會較長一些，但不建議超過3天，煮熟的白木耳存放過久，會使其營養(yǎng)物質(zhì)流失，建議白木耳吃多少煮多少，不要留存過多，以免久放變質(zhì)。