放入冰箱密封冷藏可以繼續吃。木耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素、維生素A、維生素E、胡蘿卜素等營養物質。已經煮熟后的木耳應該盡快食用，如果吃不完的情況下，應該放入密封的保鮮碗里，然后置于冰箱冷藏室保存。利用低溫密封環境來抑制細菌等微生物的繁殖，這樣保存的木耳放到第二天仍可以食用。