取決存放的方式、溫度和腌制的咸度。煮熟的咸鴨蛋常規(guī)咸度的，沒有破皮，且煮后末受到污染的情況下。煮好趁熱就裝入保鮮袋并密封，在攝氏10度以下可放20天左右。在20度以下可放10天左右，在接近30度時(shí)只能放5天。如果是放入冰箱冷藏在0-2度時(shí)可放上60天左右。