兩三個月。自制餃子如果冷藏兩三天不吃都有可能會變質，放在冷凍室可以保存兩三個月左右。但口味和口感都會有一定下降。平常如果制作餃子不要放置太久，不僅會使美味丟失，還會導致營養價值流失，就會造成一定浪費。