可以。大閘蟹中含有豐富的碳水化合物及蛋白質成分，在一定的溫度條件下很容易滋生細菌而腐爛變質。而冰箱中溫度較低，可以抑制細菌的繁殖，將做好的大閘蟹置于冰箱存放可以延長其保存時間。待大閘蟹涼透后裹上保鮮膜放冰箱內存放，但要注意保存時間不宜過長，應盡早食用。