科屬區(qū)別、形態(tài)區(qū)別、繁殖區(qū)別、功效區(qū)別。科屬區(qū)別：鵪鶉為動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門、脊椎動(dòng)物亞門、鳥綱、雞形目、雉科、鵪鶉屬鳥類。鴿子為動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門、脊椎動(dòng)物亞門、鳥綱、今鳥亞綱、鴿形目、鳩鴿科、鳩鴿亞科、鴿屬鳥類。形態(tài)區(qū)別：鵪鶉體長18厘米，體小而滾圓，褐色帶明顯的草黃色矛狀條紋及不規(guī)則斑紋，雄雌兩性上體均具紅褐色及黑色橫紋。雄鳥頦深褐，喉中線向兩側(cè)上彎至耳羽，緊貼皮黃色項(xiàng)圈。皮黃色眉紋與褐色頭頂及貫眼紋成明顯對照。雌鳥亦有相似圖紋但對照不甚明顯。鴿子頭頂廣平，身軀碩大而寬深，從喙到尾端長53～56厘米，胸圍38～40厘米，喙碩長而稍彎。成年鴿眼環(huán)為紅色或肉紅色，青年鴿眼環(huán)粉紅色。繁殖區(qū)別：鵪鶉的雄鳥和雌鳥不形成固定的配偶關(guān)系，而是一雄多雌的婚配制度。通常到達(dá)繁殖地不久雄鳥就進(jìn)行占區(qū)和開始求偶鳴叫，雄鳥在繁殖季節(jié)十分好斗。鴿子為雌雄鴿共同筑巢、孵卵和育雛。鴿子交配后，就會(huì)出去尋找筑巢材料，構(gòu)筑巢窩。生產(chǎn)性能好的公鴿還具有“逐妻”行為，若雌鴿離巢時(shí)，雄鴿會(huì)追逐母鴿歸巢產(chǎn)蛋。功效區(qū)別：鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用，被譽(yù)為“動(dòng)物人參”。鴿子的營養(yǎng)價(jià)值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補(bǔ)佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，所含的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。