含酒精的飲料，比如白酒、紅酒、啤酒、黃酒、米酒，這些含酒精的飲料跟柿子當中的鞣酸容易發(fā)生反應(yīng)，造成腸胃不適。溫度較高的食物，比如剛出鍋的熱菜、熱湯、熱水、熱茶，這些溫度較高的食物如果進入到人體內(nèi)之后，跟尤其是未熟透的柿子和不去皮的柿子更容易發(fā)生胃結(jié)石。螃蟹：螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，吃柿子時吃螃蟹，螃蟹里的蛋白質(zhì)與柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中發(fā)生凝固，變成不易消化吸收的團塊，出現(xiàn)腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀。甘薯：柿子和甘薯二者同食，易得胃柿石，重則造成胃穿孔危及生命甘薯含淀粉較多，吃后人的胃里會產(chǎn)生大量胃酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下產(chǎn)生沉淀。沉淀物積結(jié)在一起，會形成不溶于水的結(jié)塊，既難于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴重者造成胃穿孔危及生命。