芝士片10片、雞蛋3個(gè)、低粉30克、玉米淀粉20克、細(xì)砂糖50克、玉米油38克、牛奶150克。將芝士片切小丁，煮鍋中倒入牛奶，放入芝士片，小火加熱，不停攪拌至芝士片融化。用篩子給鍋中篩入玉米淀粉和低粉，攪拌均勻，放至冷卻之后，加三個(gè)蛋黃，拌勻。拌勻的面糊過篩，三個(gè)蛋清分三次加細(xì)砂糖，打至干性發(fā)泡，取三分之一蛋清加入蛋黃糊，翻拌均勻。將拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋清中，翻拌均勻，將面糊倒入八寸模具中，震去大氣泡。烤箱下層放烤盤，加開水，烤箱預(yù)熱130℃烤40分鐘，140℃烤10分鐘，再160℃烤20分鐘即可。