牛肉可以和白菜、白蘿卜、青菜、香菇、胡蘿卜等菜包包子。1、白菜牛肉餡：將白菜清洗干凈剁碎，擠干水分加入牛肉餡中攪拌均勻即可。2、蘿卜牛肉餡：白蘿卜擦成絲用熱水煮至斷生，放入涼水中撈出后擠干水分，加入牛肉餡攪拌均勻即可。3、芹菜牛肉餡：芹菜剁碎后擠干水分加入牛肉餡即可。4、香菇牛肉餡：香菇洗干凈去蒂，剁成碎末，加入牛肉餡攪拌均勻即可。