石灰別名生石灰，是一種以氧化鈣為主要成分的氣硬性無機膠凝材料。石灰是用石灰石、白云石、白堊、貝殼等碳酸鈣含量高的產物，經900-1100℃煅燒而成，是人類最早應用的膠凝材料，在土木工程中應用范圍很廣。