用料：絲瓜1根、紫菜10克、瘦肉80克、花生油40克、鹽2克、料酒5克、生粉5克。1、把瘦肉洗凈切薄片，放入鹽、料酒、生粉、花生油抓勻，腌制片刻。2、把絲瓜去皮洗凈切小塊。3、起油鍋，放入絲瓜炒一會(huì)。4、倒入適量清水煮開后，放入洗凈的紫菜煮一分鐘。5、放入瘦肉劃散，再煮一分鐘，即可出鍋享用。