怕。對于大多數蘋果品種，在零下8度開始會破壞其細胞結構，造成脫水等現象的發生。主要和蘋果外露的時間有關，一般在溫度較低的環境中放一小會沒有事，時間如果長了就會凍壞。蘋果的最佳儲藏溫度是零下1度到1度。蘋果貯藏的適宜濕度為90%至95%。