用料：蒜毫適量、鹽、瘦肉適量。1、蒜毫切好后將其焯水。2、鍋熱倒油，下肉不斷翻炒。3、放入蒜毫，加鹽調味繼續(xù)翻炒。4、待肉焦黃，蒜毫表皮較皺時即可將其盛出。