吊瓜200g、面粉200g。吊瓜洗凈用擦子擦成細絲，放鹽和胡椒拌勻，殺出水來。放入面粉，加水攪拌成厚面糊。平底鍋燒熱，放入一勺面糊，用鏟子攤開，煎至兩面都熟透即可出鍋。