丁香魚一把、雞蛋三個、辣椒一個、蔥一根、蒜苗一根、味精少許、鹽少許。丁香魚洗洗晾干，雞蛋打散。鍋中下點油，炒蛋，翻炒下丁香魚。下蔥碎、辣椒絲并調味，裝盤撒上蒜絲即可。