千頁豆腐一袋、青紅辣椒各一根。熱鍋涼油，蔥蒜花椒爆鍋，加入一勺豆瓣醬小火炒紅油。加千頁豆腐翻炒半分鐘。加入青紅椒翻炒，加點蠔油、生抽、糖提味，翻炒四五分鐘，加入雞精，不加鹽，醬有咸味，翻拌均勻即可出鍋。