用料：茼蒿250克、大蒜1頭、食鹽4克、白糖。1、茼蒿清洗干凈后甩干水分，把最前端切掉，余下的部分切成6厘米左右的大段，大蒜去皮切末。2、熱鍋熱油先放入三分之一蒜末炒香。3、蒜末出香味后放入茼蒿快速翻炒半分鐘。4、加入食鹽和白糖迅速朝勻即可關火。5、關火后加入剩余的蒜末，用余溫炒勻即可。