用料：蒜苔500克、五花肉200克、油1勺、鹽1勺、醬油1勺。1、蒜苔擇好洗凈，切成小段。2、五花肉切成薄片。3、熱鍋熱油。4、倒入五花肉片煸炒出油，肉片稍卷。5、放入蒜苔繼續翻炒，保持中火。6、調入醬油繼續翻炒，如果鍋中發干，可適當添加一些清水。7、炒至蒜苔變色斷生，調入鹽即可關火。