牛肉干500g、辣椒少量、姜少量。先把牛肉干放在水里泡上幾個小時，用水泡一下切的時候會更好切。切好牛肉干，先燒熱鍋放油，放牛肉干下去，翻炒一會后再放姜絲、辣椒下去。|放啤酒，燜煮五分鐘，起鍋放鹽即可。