1、301國標(biāo)標(biāo)號(hào)1Cr17Ni7；304國標(biāo)標(biāo)號(hào)0Cr18Ni9。2、304是通用性的不銹鋼，廣泛地用于制作要求良好綜合性能的設(shè)備和機(jī)件；301不銹鋼在形變時(shí)呈現(xiàn)出明顯的加工硬化現(xiàn)象。3、301材質(zhì)與304鋼相比，Ｃ含量多，Cr、Ni含量少，冷加工時(shí)抗拉強(qiáng)度和硬度增高，無磁性，但冷加工后有磁性。 使用不銹鋼餐具的五大禁忌：１、忌貯存過酸的食物：不銹鋼餐具不宜盛鹽、醬油、菜湯等，也不宜盛放酸性果汁。因?yàn)檫@些食物中的電解質(zhì)能與餐具中的金屬元素起復(fù)雜的電化學(xué)反應(yīng)，使其中元素過量溶解釋出。２、忌用強(qiáng)堿和強(qiáng)氧化制劑洗滌：如堿水、蘇打和漂白粉等。因這些強(qiáng)電解質(zhì)同樣會(huì)與餐具中的某些成分起電化學(xué)反應(yīng)，從而侵蝕不銹鋼餐具，使其溶出有害元素。３、忌煮煎中草藥：因?yàn)橹胁菟幊煞謴?fù)雜，大都含有多種生物堿、有機(jī)酸。在加熱時(shí)，易與不銹鋼中某些成分起化學(xué)反應(yīng)，使藥效下降。４、不宜空燒：因?yàn)椴讳P鋼較鐵、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低，熱傳導(dǎo)比較慢，空燒會(huì)造成炊具表面鍍鉻層老化、脫落。５、劣質(zhì)的不要購買：因?yàn)檫@樣的不銹鋼餐具原料低劣，制作粗糙，可能含有多種有害人體健康的重金屬元素，尤其是鉛、鋁、汞和鎘等。