先將辣椒剁成辣椒末；拿個碗打好雞蛋（根據辣椒沫的分量選擇）；辣椒放入雞蛋中攪拌均勻，加入所需要的調料攪拌（可以用筷子沾少許試下咸淡）；最后起鍋燒油，把剛調好的雞蛋倒入鍋中煎至兩面金黃即可。