切成段即可。用料：油麥菜3棵、蒜末、鹽、雞精、淀粉。1、油麥菜掰開洗凈，將其切成段。2、準備蒜末一小盤。3、鍋中放油，倒入一半蒜末炒香。4、下油麥菜翻炒。5、翻炒至斷生后加鹽雞精調味。6、倒入剩下的蒜末再翻炒幾下。7、最后用水淀粉勾芡翻炒幾下即可。