北朝鮮產(chǎn)干魷魚(yú)、干辣椒、姜、蔥花分別切絲。選用大張、體薄的干魷魚(yú)，去骨和頭尾，橫切成細(xì)絲，用溫水洗凈（不宜久泡），擠干水。熱鍋涼油，先放入2勺的白糖，慢慢的炒糖色。再放入姜絲，煸炒一下。倒入泡發(fā)好的干魷魚(yú)絲，繼續(xù)翻炒，中間放些魚(yú)露或是海鮮醬油。再放入干辣椒，繼續(xù)翻炒。出鍋前倒入1-2勺的醋精。翻炒。出鍋裝盤即可。