準備食材：五花肉、粉條（干）、大蔥、姜、大料、生抽、老抽、鹽、濃湯寶1盒、料酒。五花肉切成小塊，粉條用水泡發，蔥切段，姜切片。五花肉過水焯一下，撈出瀝水備用。鍋中熱油至七成熱，放入蔥段姜片，大料爆香。放入焯過水的五花肉和1勺料酒翻炒均勻。倒入生抽老抽繼續翻炒。加入適量溫水，我用了兩大杯。放入一塊濃湯寶，蓋上蓋子燉40分鐘。40分鐘后，打開蓋子加入面條燉20分鐘。