1、防城港卷粉：選用優(yōu)質(zhì)大米，經(jīng)過一夜浸泡，用石磨磨成槳備用，然后用勺把約八十克的米槳均勻地倒在蒸格上蓋好，等看到冒出蒸汽時就可以把蒸格拿下，再把云耳、肉碎、蝦肉等配料均勻地灑在米粉上，再用一條細(xì)細(xì)的竹子卷起來即可。2、海鴨蛋：?海鴨蛋是在這海域放養(yǎng)，食海上魚、蝦、蟹及貝類、藻類的海蛋鴨所產(chǎn)，蛋中富含鈣、碘、鋅等10多種微量元素和維生素、氨基酸及豐富的卵磷脂。3、火龍珍珠鮑：此菜精選優(yōu)質(zhì)鮑魚與鴿蛋、菜心為原材料，并輔以高湯、姜片、蔥段、料酒等調(diào)味料精制而成，其造型新穎，形態(tài)美觀，軟爛香濃，營養(yǎng)滋補(bǔ)。4、骨香多寶魚：此菜精選優(yōu)質(zhì)多寶魚與鮮蘆筍為原材料，并輔以濃縮雞汁、姜片、蒜片、蔥段、鮮紅椒等調(diào)味料精制而成，其造型新穎，獨具匠心中又見其深厚的火候功夫，肉滑爽口，魚骨酥脆，營養(yǎng)可口。5、番薯鴨：番薯鴨是防城港的一種優(yōu)質(zhì)土鴨，肉質(zhì)鮮美細(xì)膩，骨細(xì)肉多，香脆可口。6、光坡雞：防城港的光坡雞是一種肉用型地方良雞種，在光坡獨特的氣候環(huán)境和地理位置戶外放養(yǎng)。雞的外貌特征為羽毛、嘴、腳、皮膚均為黃色，體形略似圓，前驅(qū)較小，后驅(qū)豐滿，其肉質(zhì)鮮美，骨細(xì)肉多，香脆可口，營養(yǎng)價值高，最適合制作白切雞。