導讀吃過一次南京大排檔的蔥油面，就想著自己也做一次吧可惜人家的是湯水的而我的確實干撈的不過味道一樣好好吃，娃吃了一又加了半碗，下面我們就來說一說關于怎么做蔥油拌....

吃過一次南京大排檔的蔥油面，就想著自己也做一次吧可惜人家的是湯水的而我的確實干撈的不過味道一樣好好吃，娃吃了一又加了半碗，下面我們就來說一說關于怎么做蔥油拌面簡單又好吃?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

怎么做蔥油拌面簡單又好吃

吃過一次南京大排檔的蔥油面，就想著自己也做一次吧。可惜人家的是湯水的。而我的確實干撈的。不過味道一樣好好吃，娃吃了一又加了半碗

By 悠悠的萵筍

用料

細面 1斤

蔥 適量根

老抽 1—2勺

生抽 1—2勺

耗油 1勺

油 150克

糖 適量

做法步驟

1、準備好材料

2、蔥放到油里煸香，我用的是中小火

3、煸炒后，不要太焦，怕有苦味

4、2勺生抽，2勺老抽，勺耗油，5小勺糖。攪拌均勻

5、倒入煸好的油里，迅速翻炒拌勻，大概1分鐘左右。不然就會粘底了。

6、蔥油做好后盛出

7、水開后下面，我用的是龍須面，一開就撈出來過冷開水（需要提前準備好涼白開）。我覺得龍須面有點細了，可以用掛面。

8、澆上蔥油，攪拌均勻。我配了抄河蝦。你們也可以配溏心蛋或者素雞

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