導(dǎo)讀韭菜炒雞蛋不一樣的做法，加上這種小魚(yú)，鮮上加鮮，孩子吃特營(yíng)養(yǎng)，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于煎咸魚(yú)和香椿炒雞蛋能一塊吃嗎?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!煎咸魚(yú)和香椿炒....

韭菜炒雞蛋不一樣的做法，加上這種小魚(yú)，鮮上加鮮，孩子吃特營(yíng)養(yǎng)，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于煎咸魚(yú)和香椿炒雞蛋能一塊吃嗎?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!

煎咸魚(yú)和香椿炒雞蛋能一塊吃嗎

韭菜炒雞蛋不一樣的做法，加上這種小魚(yú)，鮮上加鮮，孩子吃特營(yíng)養(yǎng)

春天，萬(wàn)物生長(zhǎng)，到處都透著一種生機(jī)盎然的景象。俗話說(shuō)“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根。”在春天里，天氣回暖，大地復(fù)蘇，許多能夠越冬的蔬菜經(jīng)過(guò)一冬的蟄伏，紛紛發(fā)芽生長(zhǎng)迎接春天的到來(lái)。人們也非常喜歡這種鮮嫩的味道，像發(fā)芽蔥、頭刀韭菜等等。

韭菜含有豐富的植物纖維和大量的維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，俗話說(shuō)“春初早韭，春韭香”，所以韭菜是非常適合在春天里食用的一種蔬菜。韭菜炒雞蛋是大家熟悉的一道家常菜肴，用春天的頭刀韭菜炒雞蛋，味道格外鮮香，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。如果再加上這種時(shí)令的海鮮小魚(yú)——面條魚(yú)，那真是鮮上加鮮，味道和營(yíng)養(yǎng)都會(huì)更上一層樓。

面條魚(yú)的學(xué)名叫做“玉筋魚(yú)”，是黃海和渤海特有的一種魚(yú)類(lèi)。它的身體細(xì)長(zhǎng)非常小，形如銀針，顏色潔白，富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及鈣、磷、鉀、鈉等礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，是補(bǔ)鈣的佳品，特別適合小孩子和老人食用。

面條魚(yú)只有春天才有，如果錯(cuò)過(guò)了就只能能下一年的這個(gè)時(shí)候了。在海邊，人們喜歡用面條魚(yú)來(lái)炒韭菜雞蛋食用，這道菜的味道鮮香，口感細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)好吃，尤其是孩子們非常喜歡吃。下面，就來(lái)看看做法吧：

『韭菜雞蛋炒面條魚(yú)』

【食材】韭菜、雞蛋、面條魚(yú)

【調(diào)料】食用油、香油、鹽、雞精

【制作步驟】

1、面條魚(yú)用水洗凈。

2、韭菜摘洗干凈，切成長(zhǎng)段備用。

3、在面條魚(yú)中打入2個(gè)雞蛋，用筷子攪拌均勻。

4、鍋燒熱后倒入適量的食用油，把攪拌好的面條魚(yú)蛋液倒入鍋中，炒至凝固。

5、把切好的韭菜段倒入鍋中，快速翻炒至韭菜微軟。

6、加入1小勺鹽和1勺雞精調(diào)味，淋入少許香油即可出鍋。

『小隊(duì)會(huì)計(jì)有話說(shuō)』===韭菜雞蛋炒面條魚(yú)的小貼士===

1、洗面條魚(yú)的方法：把面條魚(yú)倒入水中，用筷子攪拌幾下后，用筷子挑起少量的面條魚(yú)，把上面的海菜或其他雜質(zhì)撿出，放入小碗中。多次重復(fù)，就可以把面條魚(yú)全部洗凈撈出了。面條魚(yú)清洗一遍就可以了，否則會(huì)降低它的鮮味。

2、面條魚(yú)生活在海水中，身體中自帶咸味，所以鹽的用量要少，也可以不加。

【把我的家常做給您看，喜歡請(qǐng)關(guān)注愛(ài)做飯的小隊(duì)會(huì)計(jì)，一起嘮嘮普通人家每日三餐的那點(diǎn)事】