導(dǎo)讀（本賬號(hào)已與“維權(quán)騎士”簽約，本文原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載必究），接下來我們就來聊聊關(guān)于炒菠菜之前一般焯水多久?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!炒菠菜之前一般焯水多....

（本賬號(hào)已與“維權(quán)騎士” 簽約，本文原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載必究），接下來我們就來聊聊關(guān)于炒菠菜之前一般焯水多久?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

炒菠菜之前一般焯水多久

（本賬號(hào)已與“維權(quán)騎士” 簽約，本文原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載必究）

炒菠菜時(shí)，需要先焯水嗎？教你好吃的做法，菠菜翠綠又入味。

菠菜在有些地方又叫紅根菜，和白菜一樣，在冬天的時(shí)候也能夠生長，冬天上市的菠菜味道是非常鮮美的，所以在這個(gè)季節(jié)，很多人選擇吃一些菠菜制成的菜品，非常美味。不管是吃火鍋還是單獨(dú)清炒，又或者做成面食，用菠菜這道食材都可以去烹飪。

有的人在炒菠菜的時(shí)候習(xí)慣先焯水，而有的人喜歡直接放入鍋中去烹飪，到底哪一種對(duì)呢？其實(shí)我們?cè)谂腼儾げ说臅r(shí)候，按照正確的方法才能夠做出好吃的菠菜。最近我也經(jīng)常做菠菜這道食材，按照這樣的方法做出來的菠菜是美味好吃的，沒有澀味，說一下詳細(xì)的烹飪步驟，喜歡吃的可以做來試試。

【食材準(zhǔn)備】

菠菜，雞蛋，鹽，植物油，蔥，姜，蒜，雞精。

【烹飪步驟】?

①首先把菠菜清洗干凈，然后去掉紅色的根，這個(gè)根部是有微微甜味的，雖然好吃，但是特別容易藏污納垢，如果不確定能夠徹底洗凈的話，最好是把它切掉，然后把菠菜沖洗好，晾干水份，切成3cm左右的長段。

②再準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋磕入碗中，用筷子沿著一個(gè)方向把雞蛋攪拌成散一些的雞蛋液。?把蔥提前切成蔥花，大蒜切成小粒，姜也切碎。

③在鍋中倒入清水，先把水燒沸騰，然后把菠菜放進(jìn)去燙30秒鐘，接著撈出來控一下水分，這一步的目的是能夠去除菠菜的草酸，如果不加入焯水這一步的話，菠菜吃起來有微微的澀味，會(huì)影響最終的口感。

④這時(shí)起油鍋，加入少許植物油，加熱到五成熱的時(shí)候，把雞蛋液放進(jìn)去，煸炒成大一些的雞蛋塊盛出來備用。

⑤再用炒雞蛋的鍋加入少許油，加熱到六成熱，放入蔥姜蒜來爆香，接著放入菠菜翻炒均勻。

⑥加入鹽來提味，再放入雞蛋混合均勻，最后熟透之后就可以關(guān)火，撒上一撮雞精翻拌均勻，這樣一道非常好吃的菠菜炒雞蛋就可以出鍋啦，這樣做出來的菠菜一點(diǎn)澀味都沒有，特別好吃，喜歡就做來試試吧！

【烹飪小提示】?

⒈炒菠菜的時(shí)候到底需不需要焯水呢，有的人焯水，而有的卻不焯水，其實(shí)菠菜里面有一種叫草酸的物質(zhì)，這類物質(zhì)如果不焯水的話，它會(huì)造成舌頭的色感，所以很影響口感，最好是焯水之后再去烹飪。

⒉做這道菜的時(shí)候還可以根據(jù)自己的口味去放適合的調(diào)料，比如說喜歡吃辣的，完全可以在爆香的時(shí)候加入兩粒干辣椒粒，這樣口感會(huì)更下飯好吃。?

這里是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個(gè)愛分享的美食博主，每天都會(huì)分享美食的制作方法和烹飪技巧，喜歡我的原創(chuàng)作品，記得點(diǎn)贊，轉(zhuǎn)發(fā)和關(guān)注哦，您的支持是我最大的動(dòng)力，感謝您的觀看！