導(dǎo)讀夏季正是吃燒烤的季節(jié)，夜幕降臨，很多的燒烤店燒烤攤都圍滿了人，每天回家路過(guò)大老遠(yuǎn)就會(huì)聞到一股烤肉的香味，真是太饞人了，其實(shí)我不是很喜歡在外邊吃燒烤，主要還是....

夏季正是吃燒烤的季節(jié)，夜幕降臨，很多的燒烤店燒烤攤都圍滿了人，每天回家路過(guò)大老遠(yuǎn)就會(huì)聞到一股烤肉的香味，真是太饞人了，其實(shí)我不是很喜歡在外邊吃燒烤，主要還是食材和衛(wèi)生問(wèn)題，而且外邊的燒烤放的料太多了，好像是在吃調(diào)料似的，還是自己在家做吃著更加實(shí)惠健康，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于燒烤撒料可以增鮮增香又回味?接下來(lái)我們就一起去研究一下吧!

燒烤撒料可以增鮮增香又回味

夏季正是吃燒烤的季節(jié)，夜幕降臨，很多的燒烤店燒烤攤都圍滿了人，每天回家路過(guò)大老遠(yuǎn)就會(huì)聞到一股烤肉的香味，真是太饞人了，其實(shí)我不是很喜歡在外邊吃燒烤，主要還是食材和衛(wèi)生問(wèn)題，而且外邊的燒烤放的料太多了，好像是在吃調(diào)料似的，還是自己在家做吃著更加實(shí)惠健康。

自己在家做燒烤，準(zhǔn)備的食材都是新鮮的，還都是自己愛(ài)吃的，可能有很多人也想要自己在家做燒烤，但不會(huì)做燒烤撒料，買(mǎi)的味道又不如自己的意，今天教大家的就是萬(wàn)能燒烤料的做法和配方，這可是不外傳的，偷偷告訴大家，喜歡吃燒烤的一定要把做法收藏好了，這是一位有著15年燒烤經(jīng)驗(yàn)師傅的分享。

可能對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，燒烤攤的烤串那么好吃，爐子旁邊肯定放了各種各樣的調(diào)料，其實(shí)，燒烤攤上的撒料沒(méi)有那么復(fù)雜，一般就兩種，一種是基礎(chǔ)撒料，另外一種就是香辣料，只要提起準(zhǔn)備好，烤串的時(shí)候直接撒上就可以了，這基礎(chǔ)撒料適用于所有食材，而香辣料針對(duì)的就是一些愛(ài)吃辣的人群，咱們先來(lái)說(shuō)說(shuō)基礎(chǔ)撒料的做法。

調(diào)料有60克鹽、孜然粉、小茴香粉、白芝麻各50克，35克味精、40克雞粉、20克麻辣鮮、紫蘇粉、牛肉粉、白糖各12克，鮮香王籽粉、十三香、大蒜粉、味特鮮、味特香、老湯精、黑胡椒粉、咖喱粉、香菜籽粉各5克，老母雞鮮香粉10克，嫩肉粉3克，所有的調(diào)料都準(zhǔn)備好之后攪拌在一起用機(jī)器打碎即可。

香辣料就比較簡(jiǎn)單一些了，準(zhǔn)備食材青花椒、紅花椒、燈籠椒、二荊條和小米椒，鍋中倒入適量的油，燒熱后先放入準(zhǔn)備好的食材，炒香后撈出放入機(jī)器里打碎。燒烤，撒料是靈魂，有了這萬(wàn)能燒烤料，不管烤啥聞味都饞人，吃著更香，學(xué)會(huì)了，在親朋好友面前露一手，吃過(guò)的肯定都夸你廚藝好，做的燒烤好吃！

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