導(dǎo)讀大家好，我是小董，一個(gè)愛(ài)做飯又怕長(zhǎng)肉的90后，每天用簡(jiǎn)單的食材做出美味的菜品，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于燉雞湯放多少鹽好?跟著小編一起來(lái)看一看吧!燉雞湯放多少鹽....

大家好，我是小董，一個(gè)愛(ài)做飯又怕長(zhǎng)肉的90后，每天用簡(jiǎn)單的食材做出美味的菜品，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于燉雞湯放多少鹽好?跟著小編一起來(lái)看一看吧!

燉雞湯放多少鹽好

大家好，我是小董，一個(gè)愛(ài)做飯又怕長(zhǎng)肉的90后，每天用簡(jiǎn)單的食材做出美味的菜品！

2月本來(lái)是春暖花開的季節(jié)，天氣由寒冷慢慢的變暖和起來(lái)。之前的時(shí)間也是我們出門踏青的好時(shí)候，但是由于這場(chǎng)突發(fā)的疫情，我們不得不待在家里，盡量減少出門的時(shí)間，除非必要的生活用品要出去購(gòu)買，但是出門之前我們也是口罩，手套的裝備齊全。

鄰村有一個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng)，由于這場(chǎng)疫情，養(yǎng)雞的飼料沒(méi)辦法送回來(lái)，所以這些雞都便宜處理，10元一只。老媽在家也養(yǎng)了一些雞，最近很長(zhǎng)一段時(shí)間都沒(méi)有吃肉了，今天我們也剝2只雞，解解饞。很多朋友都說(shuō)自己在家做的雞肉不香，而且雞肉不軟爛。其實(shí)對(duì)于雞肉的家常做法也是非常的簡(jiǎn)單，掌握好這幾點(diǎn)，我們燉出來(lái)的雞肉軟爛非常的好吃。喜歡的朋友可以試著在家試一試。

——【家常燉雞】——

【主要食材】：雞肉，蔥，姜，大棗，枸杞，料酒，鹽，

【具體制作步驟】：

1、首先將雞清洗干凈，剁成塊，特別是雞脖子上的淋巴清洗干凈，然后再清洗一遍去掉血水，

2、鍋中加入清水，然后將雞肉涼水下鍋，然后放入適量的料酒，姜片，大火燒開，然后撇去表面的浮沫，然后撈出來(lái)，用涼水沖洗一下，去除表面的雜質(zhì)，然后控水備用

3、下面我們準(zhǔn)備一些蔥姜，蔥切成段，姜切成片，盛入盤中備用、

4、鍋中倒入油，油熱之后放控好水的雞塊，煸炒一下，然后倒入砂鍋中，加入足量的熱水，然后放入蔥段，姜片，倒入適量的料酒，蓋好蓋子，大火燒開

5、然后轉(zhuǎn)中火燉80分鐘左右，再放入3顆大棗，枸杞，和適量的鹽，攪拌均勻，繼續(xù)燉10分鐘左右即可

大家看下這樣燉出來(lái)的雞湯濃白，上面漂著一層油，這樣燉出來(lái)的肉也是非常的軟爛，非常的好吃。

【烹飪小貼士】：

1、雞肉一定要處理干凈，特別是雞脖子上的淋巴結(jié)，否則會(huì)對(duì)身體造成危害

2、雞肉涼水下鍋，焯一下水，然后撇去表面的雜質(zhì)，這樣可以有效去除血水和雜質(zhì)

3、雞肉焯水之后一定要過(guò)一遍涼水，這樣可以有效去除表面的雜質(zhì)

4、燉雞肉時(shí)，一定要加入足量的清水，這樣可以防止糊鍋，同時(shí)加入熱水，這樣燉出來(lái)的湯更加濃白

5、用砂鍋燉出來(lái)的雞肉肉質(zhì)更加鮮香，燉80分鐘然后再加入紅棗，枸杞，這樣吃起來(lái)非常的鮮香美味，而且肉質(zhì)軟爛

大家對(duì)于家常燉雞的做法有什么好的建議和方法呢？歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言討論，感謝大家的關(guān)注與支持！

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