導讀武漢有一種特別美味的傳統(tǒng)美食，這道美食就是熱干面。相信很多朋友都吃過熱干面，那么你有沒有想過自己在家做一道非常美味的熱干面呢？今天就來跟大家分享一下如何自己....

武漢有一種特別美味的傳統(tǒng)美食，這道美食就是熱干面。相信很多朋友都吃過熱干面，那么你有沒有想過自己在家做一道非常美味的熱干面呢？今天就來跟大家分享一下如何自己在家做一道家庭版熱干面。這道家庭版熱干面做法是非常簡單的，并沒有想象中的那么復雜，而且做出來之后美味可口，營養(yǎng)豐富。那么接下來咱們就一塊去看一下這道家庭版熱干面的制作教程吧。

【家庭版熱干面】

【制作食材】面條，小蔥，榨菜，大蒜，生姜，食用鹽，白糖，生抽，陳醋，老抽，芝麻醬，香油，堿面

【制作步驟】

1、接下來要教大家的美食是家庭版熱干面，做起來特別簡單，吃起來美味可口，現(xiàn)在先來把家庭版熱干面的制作食材全部準備好，首先要準備適量的面條，然后再準備兩根小蔥，一袋榨菜，五瓣大蒜，一塊生姜，適量的食用鹽，白糖，生抽，陳醋，老抽，芝麻，醬香油和堿面。上面提到的這些調(diào)味料在準備的時候一定要根據(jù)自己的口味來進行。將做家庭版熱干面的制作食材全部準備好了之后，咱們就開始它的烹飪吧。

2、先將準備好的面條放到一個盤中，然后再放到一旁備用，接著再來把蔥洗干凈，然后切成蔥花，切完的蔥花直接放到盤中，接著再把準備好的榨菜打開外包裝放到案板上，然后用刀剁碎，剁完之后和小蔥放到一塊即可。

3、再把大蒜拍碎切末，生姜切片，切絲，再切末，切完之后放到一個稍微大一點的碗中。再準備適量的熱水，將熱水直接澆在大蒜和生姜中，然后加入適量的食用鹽，白糖，生抽，陳醋，最后再加上適量的老抽和芝麻醬，并將它們充分攪拌均勻，一直攪拌到芝麻醬完全化開，然后再加上適量的香油，并將它們充分攪拌均勻，攪好之后先放到一旁備用。

4、炒鍋中先燒上適量的開水，然后放上一點堿面，接著再把面條放進去開始煮。面條比較細，大概煮一分鐘左右就可以了，面條煮熟之后咱們先將其撈出，如果不太喜歡吃很熱的面的話，可以過一遍涼白開。

5、面條煮熟撈出來并瀝干水分之后，將其放入到剛剛調(diào)好的料汁碗中，然后用筷子充分攪拌均勻，一直攪拌到面條均勻地裹上了一層料汁之后咱們再進行最后一步。

6、將剛剛切好的蔥花和榨菜全部放進去，或者是根據(jù)自己的口味加入適量的蔥花和榨菜，然后將它們攪拌一下，攪拌充分之后再將其盛到另一個比較好看的盤中，一道特別簡單，特別美味的家庭版熱干面就做好了，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、面條最好準備熱干面專用面條。

2、面條比較細，煮一分鐘即可，如果煮得時間太久了就會影響它的口感。

3、因為芝麻醬不容易化開，所以要多攪拌一會。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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