導讀又是家常熱炒！豆干軟，香菇滑，熱騰騰的現炒現吃，簡單好滋味。我故意把豆干切成不規則之片狀，有個不一樣的隨性rustic感覺，呵呵。我各人喜歡偏軟一點的五香豆....

又是家常熱炒！豆干軟，香菇滑，熱騰騰的現炒現吃，簡單好滋味。我故意把豆干切成不規則之片狀，有個不一樣的隨性rustic感覺，呵呵。 我各人喜歡偏軟一點的五香豆干做熱炒，口感柔順也更容易入味。以前最常買的五香豆干（買習慣了），比較扎實比較彈牙，后來試了這牌覺得很對胃。不過其實對豆干軟硬的喜好也會一時一時的，吃多了硬的想吃軟的，吃多了軟的想吃硬的XD。不加一滴水，炒出嫩滑香軟的五香豆干，少油少鹽，常吃保護心臟！

鮮香菇炒豆干

材料：

新鮮香菇— 10朵

五香豆干— 150g

香菜— 1小把

油膏— 1~2大匙

沙茶醬— 1小匙

麻油—少許

做法：

(1).鍋中放沙茶醬和少許油，燒熱之后加油膏晃兩下。

(2).放入豆干炒一炒，再加香菇炒熟。

(3).加點麻油，再拌入香菜即可。