導讀土豆是我家餐桌上的常客，所以，在每周的廚房大采購中，土豆都會買不少。買回來的土豆好保存，做法也多。忙的時候隨便用它做個小炒，空閑的時候用它燉鍋大盤雞。總之，....

土豆是我家餐桌上的常客，所以，在每周的廚房大采購中，土豆都會買不少。買回來的土豆好保存，做法也多。忙的時候隨便用它做個小炒，空閑的時候用它燉鍋大盤雞。總之，不管怎么做都是超下飯的菜肴。

吃土豆不用擔心增肥，因為它只含有0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。而且其含有豐富的膳食纖維，飽腹感也強。總之，經常吃也不用擔心長肉哦~

土豆的挑選很簡單，表面規整、形狀規則、順眼就好。不要挑選那種發青的、長芽的，因為那種土豆通常放了很久，龍葵素大量增加，很容易引發中毒。

以下，給大家介紹一種超開胃的土豆吃法——剁椒蒸土豆。這樣做好的土豆口感綿軟，咸鮮香辣，制作也不難。親們喜歡就試試看~

具體制作方法

第一步：準備食材。中等大小土豆2個、剁辣椒適量、蒜適量。

第二步：把土豆清洗干凈，然后放入鍋中煮至可以用筷子輕松刺穿為止。（這一步也可以用微波爐來做更省時。）

第三步：將土豆取出晾涼，然后把皮去掉，如圖。

第四步：把土豆切成塊，然后放到盤中，如圖。

第五步：蒜切末放入剁椒中拌勻，再放入1勺生抽、半勺鹽調味。（剁椒中有鹽味，所以，放鹽的時候一定要注意一點。）

第六步：把剁椒放到土豆上，如圖。

第七步：將整盤土豆放入開水鍋中，大火蒸5分鐘。

第八步：蒸好后取出，然后往剁椒上淋少許熱油，再撒少許香蔥末，即可上桌開動。（如果減肥期間吃，就不要再淋油了。）

大家在烹飪這道菜的時候，有什么問題都可以加微信公眾號 “leyou517”問詢。我會一一認真回答。

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