導讀牛油果和魚片搭配你吃過嗎？今天就教你做一道牛油果魚片好吃有營養趕緊來學一學食材：筍殼魚、牛油果、紅椒、姜片雖然制作時選用的是筍殼魚但是其實只要學會怎么燒用其....

牛油果和魚片搭配

你吃過嗎？

今天就教你做一道牛油果魚片

好吃有營養

趕緊來學一學

食材：筍殼魚、牛油果、紅椒、姜片

雖然制作時選用的是筍殼魚

但是其實只要學會怎么燒

用其它魚來做魚片也是可以的哦！

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制作步驟

沿著魚骨將魚肉切下

片出厚薄適中的魚片

這里的魚片不能太薄哦

如果魚片片得太薄

味道就不夠厚實了

往魚片里加入適量的

鹽 生粉 黃酒

給魚片上漿

只需要一分鐘

等到魚肉有黏性了

再靜置兩三分鐘就可以了

牛油果、紅椒切塊

魚片焯水一分鐘就可以出鍋了

這樣可以保持魚片的滑嫩

煸炒牛油果和紅椒

這時煸炒的時間不宜太久哦

不然牛油果和紅椒容易變色

做出來的菜品也就沒那么美觀了

爆香姜片

加入水、鹽和淀粉進行勾芡

用家里的小調羹的話

淀粉只需要半勺就足夠了

配料和魚片一起翻炒

這時候可以加入少許油

可以調亮整道菜的色澤哦！

牛油果魚片大功告成啦！