導(dǎo)讀荷蘭豆中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力，對(duì)增強(qiáng)人體新陳代謝功能也有重要作用。荷蘭豆的口感脆中帶甜，配上臘....

荷蘭豆中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力，對(duì)增強(qiáng)人體新陳代謝功能也有重要作用。荷蘭豆的口感脆中帶甜，配上臘腸，別有一番風(fēng)味。

By 愛(ài)美食的志寶媽

用料

• 荷蘭豆 200g
• 臘腸 半根
• 大蒜 1根
• 小米椒 2個(gè)
• 胡蘿卜 半根
• 鹽 適量
• 生抽 少許
• 雞精 少許

做法步驟

1、今天我要用剛收到的九陽(yáng)輕奢派炒鍋來(lái)做這道菜，俗話說(shuō)：工欲善其事，必先利其器，有一口好鍋能讓你輕輕松松做出美味的食物。首先看炒鍋的外觀，顏色素白，與廚房的整潔相呼應(yīng)，視覺(jué)上比較柔和，有小清新的感覺(jué)。

2、鍋口獨(dú)特的階梯翻邊設(shè)計(jì)，使得鍋蓋與鍋身的密封性更好，倒湯不掛壁，易清潔。

3、不粘涂層采用藍(lán)寶石不粘工藝，超強(qiáng)耐磨8萬(wàn)次，是普通不粘炒鍋的5-8倍。

4、鍋身輕盈，掂炒、倒菜毫不費(fèi)力，力氣小的女生也能操縱好。

5、荷蘭豆兩頭去蒂洗凈。

6、臘腸切薄片，大蒜去根洗凈取蒜白部分切段，小米椒去蒂洗凈切絲，胡蘿卜洗凈去皮切片。

7、鍋里放少許油燒熱，倒入臘腸，煸炒出油，煎至透明。

8、下入胡蘿卜片、小米椒和大蒜翻炒至斷生。

9、接著加入荷蘭豆大火爆炒。

10、邊炒邊淋上少許熱水，翻炒片刻。

11、起鍋前加入適量鹽，少許生抽和雞精調(diào)味。

12、裝盤(pán)，臘腸炒荷蘭豆就做好了。

小貼士

1， 選擇新鮮的嫩豆莢口感才好。 2， 炒的時(shí)候不要過(guò)火，荷蘭豆才會(huì)脆嫩。 3， 臘腸用肥肉多一點(diǎn)的更入味。

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