導讀湯最大的好處就是容易吸收，在廣東，有喝老湯的習慣，但是有些人怕嘌呤太高，喝了對身體不好，所以今天就給大家分享一款簡單又好吃又新鮮的減脂湯。冬瓜蝦仁豆腐湯主料....

湯最大的好處就是容易吸收，在廣東，有喝老湯的習慣，但是有些人怕嘌呤太高，喝了對身體不好，所以今天就給大家分享一款簡單又好吃又新鮮的減脂湯。

冬瓜蝦仁豆腐湯

主料：冬瓜、蝦、豆腐、蔥、料酒、白胡椒、鹽、食用油。

做這道湯的關鍵是：新鮮，所以這里的蝦都是在菜市場買的活蝦，不是現成的冰鮮蝦。

具體步驟：

1.把買回來的蝦頭去掉，然后慢慢把蝦線去掉，蝦線簡單來說就是蝦的胃，所以蝦線一定要清洗干凈，然后剝掉殼，留下蝦。重復剛才的動作，把蝦全部剝掉，然后用清水沖洗干凈，用料酒攪拌幾下，再沖洗一遍，用鹽和白胡椒粉腌制15分鐘。

2、冬瓜去皮，切成小塊，蔥切成蔥花備用。

3、鍋里燒油，加入少量油，先放入蔥炒出香味，再放入切好的冬瓜，炒至變軟，再往碗里加水，蓋上鍋蓋大火燒煮。

4、煮沸后加入豆腐皮，蓋上蓋子，再煮5分鐘。

5、放入蝦煮3分鐘。

6、打開蓋子調味，加入適量鹽，撒上白胡椒粉和蔥花出鍋。

這個湯里有豆腐。 煮好的湯是濃湯，有蝦的話會變新鮮。 冬瓜本身很甜，這些材料搭配起來，湯又濃又鮮又甜，很好吃。 關鍵的湯在減脂。

記住重點，不要翻車

1、做這個湯，炒蔥發出蔥香。

2、蝦先腌制，煮后味道會更好。

3、加水時，量不能太大。 正好沒有食材就好了。 太多了，湯的顏色不深

稠了，湯就變淡了。

4、白胡椒粉要放，因為白胡椒粉不僅可以提神，更重要的是掩蓋了香菇的腥味，讓這個湯更清澈，更甜。

一個人在家的時候，可以放入面條，煮一碗鮮甜的面條，比外賣好吃多了，簡單方便。