導讀在所有主食中，饅頭最容易存儲或攜帶。尤其是在過去，無論您是上班，上學還是出去玩，即使沒有小菜，總會在午餐盒中看到饅頭。只是一點點咸菜，那也是一頓飯。那時，饅....

在所有主食中，饅頭最容易存儲或攜帶。尤其是在過去，無論您是上班，上學還是出去玩，即使沒有小菜，總會在午餐盒中看到饅頭。只是一點點咸菜，那也是一頓飯。那時，饅頭基本上是在家蒸的，很少有人出去買東西。

現在，隨著生活水平的提高以及工作和學習的繁忙，越來越多的人更愿意買著吃。盡管他們一直覺得自己買的饅頭遠不如在家蒸的好吃，即使您心血來潮，自己蒸饅頭，結果蒸出來的饅頭味道和想象的差別很大，并且會出現很多問題。

這些問題將主要集中發面的時間上。如今，許多人主要用酵母發面團。面團發的不好。這不是因為酵母的活力不好。饅頭的味道常常不能令人滿意。實際上，不全是酵母的問題，切記添加“兩種作料”，面團發的又好又快，蒸的饅頭也會變得更軟，更甜，更美味！下面我就教大家怎么去蒸饅頭。

首先，和酵母水。酵母的量為10克/千克面粉。水溫必須控制在40度以下。即，用手觸摸它。您會感到溫而不是熱。酵母將其與水混合并充分攪拌。酵母粉完全融化后，基本上就被活化了。

然后，就是和面，不能只使用酵母水。這一步您還需要添加一匙白糖。這樣可以使發面的速度提高一倍，效果會更好，但是如果直接添加糖，則會融化不均勻而影響效果。您可以先用少量水將糖融化，然后將其與酵母水一起倒入面粉中并攪拌。

另外，如果要使饅頭又香又白，則在和面時必須加一匙豬油。如果您家里沒有豬油，牛奶也很好。

夏天，正常發面就會發的很寬。如果想在冬天或溫度較低的情況下快速發面，可以將和好的面放入泡沫盒中，然后再放入暖水袋，這樣就會比放到外面發的快很多。

然后是揉面。當面團的大小是原始大小的兩倍時，表明面團已準備就緒。從盆中取出并將其放在面板上。最好先撒些面粉，以防止粘到您的手上。將面團在砧板上揉幾分鐘，以排出面團中的空氣。揉到面團的表面光滑為止，沒有大氣泡。揉成面團后，將其在砧板上滾動成與手腕一樣粗的條狀。將其切成相同大小后，您必須再醒幾分鐘。

最后一步是蒸。饅頭必須放在冷水鍋中蒸，等上汽后，蒸25-30分鐘，然后，先關火，讓鍋中的溫度自然下降一會兒，然后再打開鍋。否則饅頭很容易收縮并變硬，不僅難看，而且味道不好。

香噴噴的饅頭出鍋了，大家快試一下這個方法，看看蒸出來的饅頭，是不是又香又甜。

靠譜的美食每天發布！歡迎大家關注【美不美美食】，關注我，下次才能找到我！人生，唯有愛與美食不可辜負！歡迎您點贊，留言和轉發，感謝大家的支持！

,