導讀偶爾胃口不佳，試試做一下今天這道菜吧。邊做邊流口水，端上桌第一個光盤。每到夏天，大家都喜歡吃一些爽口開胃的涼菜，我家也是。這道澆汁粉絲，最近常做。紅亮、辣而....

偶爾胃口不佳，試試做一下今天這道菜吧。邊做邊流口水，端上桌第一個光盤。

每到夏天，大家都喜歡吃一些爽口開胃的涼菜，我家也是。這道澆汁粉絲，最近常做。紅亮、辣而不燥的湯汁搭配爽滑的粉絲，看起來就很有食欲。

相比常見的涼拌菜，今天這種做法湯汁更加豐富，使粉絲吃起來更加入味、爽滑。大大的吸溜一口，酸爽開胃，特別誘人。

做法很簡單，調好一碗料汁澆到粉絲里就行，幾步上桌。喜歡吃辣和粉絲的小伙伴，一定要試試看~

具體制作方法

第一步：準備食材。粉絲2小把、黃瓜1根、香菜少許、蒜幾瓣、紅辣椒幾個。

第二步：把粉絲提前泡軟。

第三步：鍋中倒入一些水燒開，把粉絲放入鍋中焯30秒，然后撈出放入涼水中。

第四步：開始準備碗汁。取一個大碗，放入1勺辣椒粉、1勺熟白芝麻、少許蒜末、少許紅辣椒段，如圖。

第五步：鍋中倒入少許油燒熱，然后把熱油倒入碗中，如圖。這時可以聞到辣椒和蒜的香氣。

第六步：往碗里放入1勺生抽、1勺蠔油、2勺陳醋、半勺鹽、半勺白糖、少許雞精拌勻。等碗里的油晾涼后，倒入大半碗的涼白開，這樣碗汁就做好了。

第七步：把黃瓜擦成絲，香菜切末。

第八步：取一大碗，在底部放上一些黃瓜絲，然后放入粉絲，最后倒入碗汁，再在表面放一些黃瓜絲、香菜點綴就可以了。

第九步：吃的時候拌勻。

多說幾句

1、加半碗涼白開，可以讓湯汁更加豐富，吃起來口感更好。

2、可以根據自己的喜好，加一些別的蔬菜。

3、吃不了辣椒的話，就減少辣椒的量。喜歡吃麻辣味的，還可以加一些花椒粉。