當(dāng)前位置:首頁>美食>冷凍的湯圓怎么煮好吃又軟煮冷凍湯圓別直接下鍋煮
發(fā)布時(shí)間:2025-10-23閱讀(10)
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導(dǎo)讀:煮冷凍湯圓,別直接下鍋煮!記得多做2步,湯圓軟糯鮮香,不露餡
春節(jié)的腳步已經(jīng)遠(yuǎn)去,但是人們?nèi)蕴幱谂d奮之中,因?yàn)檫^了春節(jié)就是元宵節(jié),元宵節(jié)是繼春節(jié)之后的第二個(gè)大節(jié),也是人們最重視的節(jié)日之一,在元宵節(jié)當(dāng)天,人們會(huì)放煙花、逛花燈,還會(huì)吃湯圓等,活動(dòng)非常多。在元宵節(jié)的這些活動(dòng)中,吃湯圓是必不能少的,因?yàn)闇珗A有著團(tuán)團(tuán)圓圓,闔家歡樂的寓意,所以在元宵節(jié)這個(gè)時(shí)候,不管是南方還是北方,大家都會(huì)吃湯圓或者元宵,只為討個(gè)好彩頭。

在元宵節(jié)這天吃湯圓是不能少的,但是想要吃到好的湯圓卻是比較困難的,因?yàn)橹鬁珗A和煮餃子一樣,如果沒有掌握正確的煮法,就會(huì)煮成帶有餡料的湯水,口感十分奇怪。雖然煮湯圓有正確做法,但是很多人都不知道,仍然犯了很多錯(cuò)誤,在大家所犯的錯(cuò)誤中,最常見的就是直接下鍋煮,尤其是在煮冷凍湯圓的時(shí)候,直接下鍋煮,會(huì)把湯圓煮的很難吃!所以大家在煮冷凍湯圓時(shí),別直接下鍋煮!在下鍋之前記得多做2步,這樣煮出來的湯圓軟糯鮮香,不露餡,特好吃!下面我就把這2步結(jié)合具體步驟分享給你們,感興趣的朋友一起來看看吧。

【煮湯圓】
我們需要準(zhǔn)備的食材:湯圓、白糖
第一步:準(zhǔn)備適量的湯圓,湯圓可以是自己做的,也可以是買的冷凍湯圓。今天主要來說冷凍湯圓,先準(zhǔn)備好適量的冷凍湯圓,把湯圓放進(jìn)大碗中,接著在碗中加入適量的清水,水一定要淹沒湯圓,然后把湯圓放在清水中浸泡20秒左右,讓湯圓吸收一點(diǎn)水分,解凍一下,這樣能及時(shí)補(bǔ)充湯圓失去的水分,不過浸泡時(shí)間不要太久,以免把湯圓浸泡軟了。

第二步:等到湯圓浸泡好之后,把湯圓撈起來裝在碗中備用;接著在鍋中加入適量的清水,開大火燒水,不要把水燒開,把水燒至有密集泡泡產(chǎn)生就行了,這個(gè)時(shí)候的水溫是最好的,這個(gè)時(shí)候轉(zhuǎn)小火,在鍋中加一點(diǎn)白糖,攪拌均勻,白糖可以增加水濃度,它能防止湯圓粘連在一起,防止湯圓煮不定形,煮出來的湯汁也會(huì)更香,更有嚼勁,所以在煮湯圓的時(shí)候白糖記得放。

第三步:白糖都融化在水中之后,接著就能把湯圓倒入鍋中了,湯圓入鍋后轉(zhuǎn)中火煮,等到鍋中的水煮沸之后,在鍋中倒入半碗溫水,繼續(xù)煮,這一步就是大家熟知的“點(diǎn)水”,也就是水開添水,一共添加3次,最后一次水燒開,湯圓漂浮在水面上即可出鍋。在這里我用的是溫水點(diǎn)水,溫水煮出來的口感Q弾,更軟糯。點(diǎn)水可以防止湯圓破裂,還可以讓湯圓的口感變得更好,所以這一步一定不能少。

技巧總結(jié):
1、煮冷凍湯圓的時(shí)候別急著下鍋,要多做2步:(1)先用冷水浸泡20秒左右,讓湯圓吸收水分,讓煮出來的口感更好。(2)鍋中的水煮出密集小泡泡的時(shí)候加一點(diǎn)白糖,白糖能防止湯圓粘連,讓口感更筋道。
2、在煮湯圓的過程中記得點(diǎn)入三次溫水,防止湯圓開裂露餡,讓口感更好。
煮冷凍湯圓,別直接下鍋煮!記得多做2步,湯圓軟糯鮮香,不露餡!這樣煮湯圓你們都學(xué)會(huì)了嗎?學(xué)會(huì)了就試試看吧,味道特別香!
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