導讀魚肉一直是大家非常喜歡的食物之一。因為它不僅蛋白質含量高，而且脂肪含量少，多吃也不會容易長胖。今天要給大家分享一個魚肉非常不錯的做法，學會懶人做法，用料簡單....

魚肉一直是大家非常喜歡的食物之一。因為它不僅蛋白質含量高，而且脂肪含量少，多吃也不會容易長胖。今天要給大家分享一個魚肉非常不錯的做法，學會懶人做法，用料簡單營養，出鍋連湯汁都不剩。

（圖片來源于網絡）

這樣做出來的魚肉沒有一點腥味，酸甜美味，大人孩子都夸好吃。不需要過多的食材搭配，滿滿的魚肉，冬天常做來吃，既滿足對營養的需求，也能讓愛美的人放心吃，提高抵抗力，少生病。喜歡的朋友趕緊學起來！

材料準備

草魚1條，姜1塊，蒜4瓣，小蔥1小把，生抽3勺，香醋3勺，料酒2勺，老抽少許，白砂糖2勺，淀粉1勺，胡椒粉少許，熟芝麻適量，鹽適量，食用油適量。

烹飪步驟

1第一步

先把魚肉剔下來，再切成大塊，這樣魚肉會更容易入味哦，裝入盆里。先放入1勺鹽，少許胡椒粉，2勺料酒去腥，用手抓拌均勻，把魚肉腌制10分鐘入味。

2第二步

取一個碗，放入香醋，生抽，少許老抽上色，白砂糖提鮮，先攪拌均勻。然后把姜去皮，清洗干凈，切成姜絲，放入料汁碗里。接著再把蒜瓣切成片，小蔥切成段，把它們一起攪拌均勻，放一旁備用。

3第三步

先將鍋燒熱，然后倒入食用油，把魚塊一塊一塊放入鍋里，煎至一面定型后，翻到另外一面繼續煎，直到把魚塊煎成金黃色。

4第四步

加入小半碗清水，再把剛調好的料汁倒進來，稍微攪拌均勻。然后蓋上蓋子，調成中小火，把魚肉先燉上3分鐘，讓魚肉吸足湯汁的味道。時間到了，揭開鍋蓋，再大火收一下湯汁，出鍋裝盤撒上蔥花。