導(dǎo)讀每年的十月底，都是大白菜大量上市的季節(jié)，也是北方人開始冬儲大白菜的時(shí)候。說起這個(gè)大白菜可是北方人的看家菜。在以前條件不好的時(shí)候，家家戶戶都靠著大白菜過冬，所....

每年的十月底，都是大白菜大量上市的季節(jié)，也是北方人開始冬儲大白菜的時(shí)候。說起這個(gè)大白菜可是北方人的看家菜。在以前條件不好的時(shí)候，家家戶戶都靠著大白菜過冬，所以也就有了各種大白菜的吃法。今天就用大白菜做一道特別家常的白菜豆腐燉粉條，吃起來比肉還香。

By 不做純粹吃貨

用料

• 大白菜 1小顆
• 豆腐 1斤
• 紅薯粉條 1把
• 鹽 適量
• 生抽 3勺
• 家樂濃湯寶 1塊
• 植物油 適量
• 蔥花 適量
• 清水 適量

做法步驟

1、紅薯?xiàng)l提前用溫水泡開。

2、大白菜把菜幫和菜葉分別切成絲備用。一定要將菜幫和菜葉分別切好，方便后面的燉制。

3、豆腐切成大約3*3厘米的四方塊。

4、鍋中放適量植物油，放入切好的蔥花，煸炒出香味。

5、放入切好的豆腐塊，輕輕翻炒一下。

6、加入3勺生抽。

7、輕輕翻炒均勻，讓每塊豆腐都均勻地沾上生抽。

8、再加入適量的清水，最好沒過豆腐。

9、再加入一塊家樂濃湯寶。

10、大火燉制5分鐘。

11、然后加入切好的白菜幫，因?yàn)榘撞藥捅容^厚，不容易入味，所以需要提前燉制一下。這就是為什么要把白菜幫和白菜葉分別切成絲的目的。

12、蓋上蓋子燉3分鐘。

13、再加入泡好的粉條，繼續(xù)燉一下。

14、最后加入切好的白菜葉。

15、出鍋之前再加少許鹽調(diào)味即可。

16、一鍋香噴噴的白菜豆腐燉粉條就做好了，做法是不是很家常？也很簡單？

17、經(jīng)過燉制后的白菜，豆腐和粉條已經(jīng)充分吸收了湯汁的味道，變得更加入味。

18、您也趕緊試試吧！

小貼士

因?yàn)榘撞藥捅容^厚，不容易入味，所以需要把白菜幫和白菜葉分別切成絲。白菜幫提前燉制一下后，再加入白菜葉就可以一同熟，不用擔(dān)心白菜葉燉沒了。 雖然這道家常的白菜豆腐燉粉條沒有加入肉，但是有了家樂濃湯寶的加入，口感吃起來卻比肉還香。

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