當前位置:首頁>美食>舌尖上的美食百里飄香舌尖上的美食小人仙
發(fā)布時間:2025-10-23閱讀(6)
蟶子,學名縊蟶,別名“小人仙”屬軟體動物,是雙殼綱簾蛤目貝類動物,生活在海洋之中,為常見的海鮮食材。貝殼脆而薄呈長扁方型,自殼頂?shù)礁咕墸幸坏佬毙械陌紲希拭O蟶。寧波沿海一帶多灘涂,對養(yǎng)殖蟶子有得天獨厚的優(yōu)勢,是遼寧丹東東港特產,常年有大量淡水注入,海水咸淡適宜,餌料豐富,涂質以泥沙為主,因而蟶子生長快,個體大,肉嫩而肥,色白味鮮,故得名長街蟶子。據(jù)清《寧海縣志》記載:蟶、蚌屬,以田種之種之謂蟶田,形狹而長如中指,一名西施舌,言其美也。









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