導(dǎo)讀吐司是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷脑绮兔朗常m然口感有點(diǎn)清淡，但是它特別的百搭。當(dāng)早餐、當(dāng)正餐，或者當(dāng)下午茶都非常合適，而且吐司的創(chuàng)意十足，不論什么口感的人，都能....

吐司是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷脑绮兔朗常m然口感有點(diǎn)清淡，但是它特別的百搭。當(dāng)早餐、當(dāng)正餐，或者當(dāng)下午茶都非常合適，而且吐司的創(chuàng)意十足，不論什么口感的人，都能夠輕易搭配出他們喜歡的美食。

吃多了各種口味的吐司，還是覺得原味白吐司更為清香宜人。因?yàn)樗幸环N最原始的淡淡清香，絕對(duì)的百吃不膩。這就像各種美食食材一樣，一開始都是追求復(fù)雜的口感和味道，但到最后都會(huì)回到最原始、最本真的味道，那才是讓人最留戀的滋味。

外面一個(gè)幾十塊的吐司別再買了，在家做又香又軟，好吃無(wú)添加！今天我們就來(lái)做這款原味白吐司，做法很簡(jiǎn)單，沒有太多花哨的細(xì)節(jié)。但口感真的一流，非常越吃越回味。最地道的原味吐司，口感香柔，無(wú)論直接吃還是搭配食材都超級(jí)解饞！今天你也跟我一起來(lái)感受一下吧，怎么吃都很過癮呢！

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【經(jīng)典白吐司】

制作配料：

中種面團(tuán)：高筋面粉175克 酵母2克 清水120克

主面團(tuán)：高筋面粉75克 酵母1克 白糖25克 黃油15克 冰牛奶55克 奶粉15克 鹽3克

制作方法：

1、先來(lái)準(zhǔn)備中種面團(tuán)，清水放在碗中，加入酵母融化，然后倒入高筋面粉，拌成一個(gè)無(wú)干面粉的狀態(tài)即可，室溫發(fā)酵30分鐘，然后冰箱冷藏發(fā)酵一個(gè)晚上；發(fā)酵好的狀態(tài)掰開有豐富的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)；

2、把主面團(tuán)里除黃油和鹽以外的材料放入面桶里，把中種面團(tuán)也放進(jìn)去一起揉面；

3、揉成一個(gè)很光滑的面團(tuán)，能拉出比較厚的膜，加入黃油和鹽繼續(xù)揉面；

4、揉至完全擴(kuò)展階段，能拉出薄薄的不易破的膜即可；

5、然后把面團(tuán)分割成均勻的3等份，每等份揉圓密封醒面20分鐘左右；

6、把醒好的面團(tuán)搟成牛舌狀，從一頭卷起來(lái)，其余的全部做完；再次醒發(fā)20分鐘左右；

7、繼續(xù)把面團(tuán)搟長(zhǎng)，卷起來(lái)，大概在2圈半；

8、放在450克吐司模具盒里面，室溫發(fā)酵至8分滿；烤箱提前預(yù)熱，上火170，下火200，大約烤40分鐘左右；烤箱溫度僅供參考！

9、出爐之后震2下，震出熱氣，脫膜晾涼，放在密封袋，第二天切片吃即可；用中種面團(tuán)做的吐司超級(jí)柔軟，風(fēng)味獨(dú)特，而且放3天也柔軟，早餐做成三明治營(yíng)養(yǎng)又好吃！

【注意事項(xiàng)】

1、最后一次發(fā)酵的時(shí)候溫度不要超過35度，注意保持濕度，更有利于面團(tuán)的長(zhǎng)高；

2、這種白吐司是百搭主食，無(wú)論做三明治還是白口吃，都超級(jí)美味！吃不完的時(shí)候放在冰箱密封冷凍，吃的時(shí)候解凍就可以！

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